— 部編版二年級(jí)下冊(cè)語文課件 —中國美食匯報(bào)人：虎財(cái)老師 時(shí)間：2022年7月

目錄1、情境導(dǎo)入3、新知探究2、字詞學(xué)習(xí)4、拓展延伸Contents

第一部分情境導(dǎo)入

我們的祖國地大物博，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，全國各地有各自特色的美食。這節(jié)課我們來了解一下我國幾道美食以及它們的烹飪方法。

讀一讀課文，說一說：課文分別向我們介紹了哪幾種中國美食呢？這些美食的烹飪方式分別是哪幾種？

第二部分字詞學(xué)習(xí)

詞語解釋如“紅燒”：烹飪方法，把肉加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。烹飪方法：食物加工的方式

朗讀指導(dǎo) 詞語要讀得干凈利落，不破詞，不拖長(zhǎng)音，不唱讀，詞與詞之間要適當(dāng)停頓，有一定的節(jié)奏。

中國美食涼拌菠菜香煎豆腐

紅燒茄子中國美食

烤鴨中國美食水煮魚

蔥爆羊肉中國美食小雞燉蘑菇

蒸餃以上都是菜肴，課文還列舉了四種主食：炸醬面

小米粥蛋炒飯中國美食

第三部分新知探究

涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 蒸 餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯 讀一讀，說一說：課文告訴了我們幾種烹飪方式？分別是哪幾種？9種烹飪方式

小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件炸烤燒爆小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件小鳳課件煎煮蒸燉炒讀一讀，你發(fā)現(xiàn)什么了？火灬

烹飪方法：涼拌煎烤燒煮燉蒸炒 讀一讀，說說假如你是一名小廚師，制作哪些食物時(shí)你需要用到這些烹飪方法呢？

示例：炒雞蛋、炒芹菜、烤羊肉串、紅燒牛排、紅燒排骨、炸丸子、炸油餅、煎雞蛋

第四部分拓展延伸

中國美食 你能說說自己喜歡的美食嗎？它是怎么制作的？

紅燒排骨炸雞

蒸雞蛋西紅柿炒雞蛋

作業(yè) 學(xué)了今天的課文，同學(xué)們對(duì)中國美食了解了不少，請(qǐng)你在家學(xué)做一道菜吧。

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